Архив рубрики «Салаты»
Салат из рыбы горячего копчения
Салат из рыбы горячего копчения
Салат из рыбы горячего копчения предлагаю в двух вариантах.
1-й вариант
- мякоть трески, морского окуня или нототении ( копченых) 25 г
- картофель вареный 45 г
- соленые огурцы 60 г
- лук зеленый 5 г
- салат зеленый 5 г
- салатная заправка 10 г
- зелень 2 г
- специи
Салат из куры с виноградом
Салат из куры с виноградом
Салат из куры с виноградом или салат «Тиффани» очень эффектно смотрится на столе. Готовят из куриной грудки, сыра, орехов, яиц. Зеленый крупный виноград разрезают пополам и удаляют косточки.
На 3-4 куриных грудки взять 4 яйца, твердый сыр 300 г, орехи, виноград зеленый крупный.
На дно салатницы выложить листья салата, смазать их слегка майонезом, затем слой нарезанной кусочками отварной куриной грудки. Промазать майонезом, посыпать сыром, затем третьим слоем — яйцо.
Повторите еще раз слои: курица, сыр, яйцо. Сверху посыпать тертыми орехами и выложить виноград, порезанный пополам.
Все слои промазывать майонезом или салатной заправкой, смешав оливковое масло с соком лимона и взбив эту смесь до соединения в эмульсию.
Приятного аппетита!
Изысканный салат
Изысканный салат
В изысканный салат с фейхоа, клубникой и авокадо добавляем жареные креветки и смесь салатных листьев и трав.
Для салата берем салатные смеси из разных листьев и трав: хрустящие ( романо или айсберг), острые ( кресс-салат или руккола), цветные ( лола-россо). Но варианты здесь приветствуются, в общем, кому что нравится из смесей трав и листьев. Все моем и высушиваем.
Салат из говядины с огурцами
Салат из говядины с огурцами
Салат из говядины с огурцами подходит для праздничного стола, как самостоятельная холодная закуска. Можно заблаговременно приготовить говядину, а затем быстро собрать салат на стол.
Главное — запастись продуктами:
- 400 г говяжей вырезки или мяса для тушения
- свежие огурцы — 3-4 шт
- чеснок 3-5 зубчиков, по вкусу
- соевый соус
Говядину для салата с огурцами нарезают узкими брусочками длиной примерно 3 см, шириной 0, 7 см и припускают с небольшим количеством воды до готовности. Воду надо будет добавить при необходимости, если вся выкипит, но немного, варить не надо, мясо должно тушиться.
Готовое мясо выложить в дуршлаг и дать стечь соку, остудить. Разделите на отдельные кусочки, если они склеились.
Огурцы нарезать мелкой соломкой, чеснок пропустить через чеснокодавилку и все соединить с мясом, аккуратно перемешать.
Затем сбрызнуть салат из говядины с огурцами соевым соусом так, чтобы было не много жидкости. При необходимости посолить.
Выложить красиво в блюдо на листья салата.
Приятного аппетита!
