Архив рубрики «Закуски из баклажанов»

Заготовки на зиму икра из баклажанов

Заготовки на зиму икра из баклажанов

Заготовки на зиму: икра баклажанная, сделанная осенью, когда еще сезон , очень экономно, вкусно, приготовить просто.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг
  • лук                — 400 г
  • помидоры  — 300 г
  • острый перец 0,5 стручка
  • чеснок          3-4 зубчика
  • соль               — 1 ч.л.
  • сахар             — 2 ч.л.
  • кориандр     0,5 ч.л.
  • уксус 9%      — 2 ч.л.
  • масло растительное  — 100 мл

Получается 1 литр икры.

Все овощи нарезаем мелкими кубиками.

Баклажаны очищаем от кожуры, режем, солим и оставляем на 20 минут. Затем сливаем выделившийся сок и слегка отжимаем.

Заготовки на зиму икра из баклажанов

Прочитать остальную часть записи »

Маринованные баклажаны по-корейски быстро

Маринованные баклажаны по-корейски быстро

Маринованные баклажаны по-корейски быстро

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 кг
  • лук репчатый красный или белый  — 2 головки
  • перец болгарский  — 2 шт
  • перец горький стручок — 1 шт
  • кориандр-  0,5 ч.л.
  • масло кунжутное — 2 ст. л
  • масло растительное для обжарки — 2-3 ст.л.
  • зелень кинзы — 5 ст. л.
  • чеснок-  4-5 зубчиков
  • винный уксус ( или яблочный) — 3 ст. л
  • сахар песок — 6 ч.л.
  • соль, перец по вкусу

баклажаны тушеные с овощами53265-marinovannye-baklazhany-bystrogo-prigotovleniyaПриготовление:

Баклажаны нарезаем кружочками Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны фаршированные маринованные

Баклажаны фаршированные маринованные

баклажаны фаршированные маринованные

Баклажаны фаршированные зеленью, морковью и чесноком, маринованные — отличная закуска! По-моему они нравятся всем.

Осенние баклажаны молодые и без семечек особенно хороши для этой закуски

Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны жареные с помидорами

Баклажаны жареные с помидорами

Баклажаны жареные с помидорами и овощами получаются вкуснее, чем тушеные.

На 3 порции надо взять:

  • 1 баклажан
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 1 небольшая морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 2 средних помидора
  • зелень базилика
  • зеленая аджика

Прочитать остальную часть записи »

Красота
Вязание
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Статистика
Яндекс.Метрика