Архив рубрики «Первые блюда»
Суп вишисуаз
Как сварить бульон
Как сварить бульон.
Большинство людей варит бульоны длительно, 3-5 часов. Но за такое долгое время все полезные вещества продуктов разрушаются, то есть жиры расщепляются до жирных кислот, которые соединяются с минеральными веществами бульона. В результате образуются вредные для здоровья мыла, придающие бульону салистый привкус. Разрушаются белки и углеводы. Кроме того могут накапливаться вещества, вредные для организма.
Суп Харчо
Суп Харчо.
Суп Харчо готовят с помидорами, томатной пастой и без них. Мой рецепт очень вкусный и в нем нет помидоров.
Для того, чтобы приготовить суп Харчо, понадобится: Прочитать остальную часть записи »
Суп из фасоли
Суп из фасоли.
Суп из фасоли готовить очень просто и быстро, надо только предварительно замочить сухую фасоль или использовать консервированную.
Ингредиенты: фасоль сухая — 2/3 стакана
1 средняя морковь
1 луковица средних размеров
3 шт картофелин небольших
1, 5 — 2 литра бульона
масло растительное, 1 ст. ложка сливочного масла
соль по вкусу
зелень петрушки и кинзы.