Архив рубрики «Тесто(изделия из теста)»
Печеные пирожки на кефире
Печеные пирожки на кефире
Печеные пирожки на кефире пышные и мягкие, можно делать с любой начинкой, также сладкие. На 600-800 г муки 350 мл кефира, 11 г сухих дрожжей, 100 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара ( если хотите сделать сладкие пирожки, сахара можно больше).
Кефир желательно брать свежий, жидкий или разбавить его молоком.
Для начинки, как вы знаете, хорошо тушеная капуста, картошка с жареным луком, тушеный мясной фарш с луком или тоже вкусно: тушеная капуста с мясом, возможно грибы — вариантов много.
Я готовила русские печеные пирожки с «итальянским акцентом», то есть в мясной фарш добавляла немного томатной пасты. Раньше так не делала, мне понравилось.
И еще одно маленькое уточнение: когда тушите капусту или мясо, добавляйте немногое воды для мягкости.
Для приготовления теста в теплый кефир ( я смешивала 250 мл кефира и 100 мл молока) добавляла активированные дрожжи ( предварительно сухие развела небольшим количеством теплой воды + чайная ложка сахара и дала вспениться), 100 мл подсолнечного масла, 1 яйцо, соль, сахар и замесила тесто, не прилипающее к рукам.
Накрыла миску пленкой и оставила на 1 час, тесто поднимется хорошо, можно обмять и оставить еще на некоторое время, но можно и формовать, если торопитесь.
Как замешивать тесто и готовить смотрите видео:
Печеные пирожки на кефире действительно стоит попробовать, очень хороши!
Мясной рулет на пару
Мясной рулет на пару
Мясной рулет с овощами — ханум готовится на пару, как манты, позы или в мультиварке, что очень удобно, достаточно быстро и очень вкусно.
Тесто готовим, как на пельмени:
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- мука
Для начинки
- 300-500 г говяжьего фарша
- лук — 2 шт
- морковь — 1 шт
- тыква или картофель 2 шт средних ( тыквы примерно столько же)
Испечь булочки быстро и вкусно
Испечь булочки быстро и вкусно
Испечь булочки быстро и вкусно из дрожжевого теста мечтает каждая хозяйка. Предлагаю вам рецепт такого теста, для приготовления которого нужны простые продукты.
Приготовление теста, формовка булочек и выпечка займет примерно 2 часа. Приготовьте следующие продукты:
Для теста:
- Мука 800-900 грамм.
- Молоко теплое 500 мл.
- Яйцо 2 штуки.
- Масло сливочное 100 грамм.
- Сахар 2 столовые ложки.
- Соль 1 столовая ложка.
- Масло растительное 2 столовых ложки.
- Сухие дрожжи быстродействующие 1 пакет 11-12 грамм.
Начинка для булочек:
Приготовить торт просто
Приготовить торт просто
Приготовить торт просто из сгущенного молока и сметаны, мука, конечно и … подробности в рецепте. Но главное, что способ приготовления простой и быстрый, нет трудоемких растираний и размягчения сливочного масла, которого достичь, не имея микроволновой печи, трудновато.
Вот посудите сами, из этих ингредиентов мы готовим тесто:
- 100 г растопленного сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 0,5 чайной ложки соды
- 2 чайных ложки какао
для крема:
- 300г сметаны
- 150 г сахара
Приготовление: