Колбаса из курицы

колбаса из курицы

Колбаса из курицы

Колбаса из курицы, приготовленная дома, не вызовет сомнений в ее качестве, можно сделать ее с любыми добавками, которые вы любите.

Ингредиенты:

  • куриная грудка или мякоть курицы
  • 1 яйцо ( белок)
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 2 ст. ложки майонеза
  • бекон или корейка 50—100 г
  • соль, приправы по вкусу

Колбаса из курицы готовится довольно просто: я взяла для фарша одну грудку и мякоть с двух бедренных частей куры. Пропускаем мясо через мясорубку, добавляем 1 белок сырого яйца, 1 столовую ложку крахмала ( без верха) и соль, перец, специи (какие вам нравятся, например, для курицы).

Теперь надо взбить  полученную массу блендером, добавляя 2 столовые ложке майонеза или в комбайне до получения однородного состояния. Масса должна быть не жидкой, чтобы можно было придать ей форму колбасы. Отдельно порезать мелкими кусочками бекон или корейку и смешать вручную с фаршем для колбасы из курицы.

Сформовать из фарша колбаску и завернуть в 2 слоя фольги

колбаса из курицы

Закрепите в двух сторон колбасу из курицы, как конфету и аккуратно перевяжите толстой нитью, чтобы не прорвать фольгу.

колбаса из курицы

Поместите колбасу в фольге в рукав для запекания и завяжите высоко, чтобы вода не могла попасть внутрь и опустите в кастрюлю с кипящей водой на 40 минут.

колбаса из курицы

Когда колбаса из курицы сварится, освободите ее от пленки и оставьте в фольге до полного остывания. После этого поместите в холодильник минимум на 2 часа.

колбаса из курицы

колбаса из курицы

колбаса из курицы

Колбаса из курицы получается очень вкусной, я добавила вместо чеснока немного черемши, получились такие зелененькие вкрапления. А вот кусочки сала почти не видны, зато вкусно. Вкус оценил даже мой кот, несмотря на запах черемши.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

2 комментария на “Колбаса из курицы”

Оставить комментарий

Красота
Вязание
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Статистика
Яндекс.Метрика