google-site-verification: googled7d42e0dcd921bcd.html

Приготовление сациви

Приготовление сациви.

Для приготовления сациви берем не очень маленького цыпленка, отвариваем его до полуготовности. Затем разделываем на 4-6 частей.

приготовление сациви

Пока цыпленок варится, приготовим соус для обжарки.

Смешиваем 70 г масла грецкого ореха, толченый зубчик чеснока и соль, добавим красной сухой аджики ( чуть меньше чайной ложки). Для этой обжарки подходит именно красная аджика, которую можно приготовить самим, смотрите в статье » Приготовление аджики».

Выкладываем на сковороду эту смесь и обжариваем, тушим в ней недоваренного цыпленка еще 20 минут.

Готовое блюдо посыпается кинзой, можно плотно его засыпать. Для цвета можно посыпать шафраном во время тушения.

Приготовление сациви оказалось очень простым делом, тут важно подготовить сухую красную аджику и масло грецкого ореха.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

4 комментария на “Приготовление сациви”

  • Ням ням. Это наверное ну очень вкусно.

    • admin:

      Конечно, очень вкусно, поэтому сациви знают все,хотя бы по названию.А попробовать надо обязательно, чтобы уже и вкус оценить по достоинству.

  • Сергей:

    У меня жена из Владикавказа. Тёща на новый год всегда готовит сациви, правда внешне блюдо отличается от Вашего. Покажу Ваш рецепт тёще.

    • admin:

      Очень приятно, Сергей. Передавайте привет Вашей жене и теще из Владикавказа.
      Конечно могут быть варианты приготовления сациви, мой-от шеф-повара ресторана «Кавказская пленница» Ольги Сангулия. Мне нравится простота исполнения этого рецепта. А вообще сациви готовят также из индейки, доводят до готовности ее в духовке, а затем уже тушат в соусе, приготовленном из поджаренного лука, небольшого количества муки, грецких орехов,чеснока,приправ. В конце тушения добавляют гранатовый сок или винный уксус.

Оставить комментарий

Красота
Вязание
Сентябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Статистика
Яндекс.Метрика