Рольмопс

Рольмопс из сельди

Рольмопс

Рольмопс готовится из соленой сельди.

Ингредиенты:

       на 500 г сельди

  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 1 петрушка
  • 1 головка лука
  • 4-5 столовых ложки уксуса
  • 1 лавровый лист
  • 3-5 горошин перца
  • 1 стакан воды
  • сахар и соль по вкусу

Выпотрошите сельдь и замочите в холодной воде, отдельно замочите молоки. Конечно, если сельдь не очень соленая, я бы ее не вымачивала. Но молоки надо вымочить.

Рольмопс

Приготовьте маринад: воду вскипятите, добавив в нее уксус, сахар, нарезанные кружочками морковь, петрушку, репчатый лук и специи. Охладите маринад.

С сельди надо снять кожицу и разделать ее на филе, все жесткие косточки удаляются очень тщательно. Затем на каждую половинку разделанного филе, в ее середину выкладываются несколько ломтиков соленого огурца, очищенного от кожицы и моркови из маринада. Филей сворачивается плотным валиком и закалывается  чистой деревянной шпилькой или зубочисткой.

Рольмопс

Сложите сельдь в стеклянную банку.

Рольмопс

Дальше снимаете пленку с молок и хорошо растираете их ложкой или протираете через сито. После этого заправляете молоки растительным маслом и  смешиваете с маринадом.

Залейте полученной смесью рулетики из сельди, закройте банку пергаментом и завяжите. Храните в прохладном месте.

Рольмопс

Рольмопс будет готов через 6-8 дней.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

3 комментария на “Рольмопс”

  • Интересный рецепт, пробовать еще не приходилось, но похоже, что придется. Мне очень понравился этот — рольмопс.

    • admin:

      Хорошая селедочка всегда возбуждает аппетит,это точно, Сергей.Еще рольмопс выручит всегда.Это с точки зрения хозяйки, можно заготовить заранее для праздничного стола, выглядит вполне красиво.

  • MElenKa:

    Вкусно наверное, обязательно попробую!

Оставить комментарий

Красота
Вязание
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Статистика
Яндекс.Метрика