Сельдь под шубой.

Сельдь под шубой у нас знает каждый, салат любимый и традиционный. Но имеет большое  значение порядок следования слоев в нем. Недавно я попробовала сделать иначе, чем всегда и получилось намного вкуснее.

Рекомендую вам приготовить и оценить.

А продукты как всегда:

• филе крупной сельди — 1 шт
• картофель 2-3
• морковь — 2
• свекла -2
• лук репчатый- 1
• майонез
• можно вареное яйцо для украшения — 1

Лук я режу мелко, всегда ошпариваю кипятком, снимая излишнюю горечь и чтобы салат мог не пропасть до следующего дня.

Сельдь очищаю , потрошу и освобождаю от костей.

Овощи отвариваю, очищаю и натираю на терке  слоями прямо в салатницу.

А вы знаете как сварить свеклу быстрее? Надо варить ее полностью покрытую водой в течение одного часа, не больше и не меньше. Затем слить и ополоснуть холодной водой. Отлично получается!

Итак, сельдь под шубой собираем в такой последовательности:

• 1-ый слой лук
• 2-ой слой  сельдь
• 3-й слой картофель, смазываю майонезом
• 4-й слой свекла, промазываю майонезом
• 5-й слой морковь, слой майонеза
• 6-й слой тертое на мелкой терке яйцо
• 7 — посыпаем зеленью

Готовый «Салат сельдь под шубой» надо оставить в теплом месте, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!