Записи с меткой «Приготовление домашнего хлеба»
«Приготовление домашнего хлеба»
Приготовление домашнего хлеба
Приготовление домашнего хлеба пшеничного или ржано-пшеничного из домашней закваски, которую мы приготовили своими руками.
Используем 4 ст ложки закваски, добавляем 300 мл теплой воды, 600 г муки, 2 ч.л. соли- замешиваем тесто в хлебопечке в течение 1 часа. Выкладываем тесто в форму и отставляем на расстойку на 6 часов.
Для того, чтобы тесто поднялось надо создать влажную теплую среду на достаточно длительное время ( от 5 до 8 часов). Можно поставить его в форме в холодную духовку, на нижнюю полку поместить стакан горячей воды и оставить подниматься. Можно еще 2 раза поменять стакан с горячей водой.
Прочитать остальную часть записи »