Архив рубрики «Без рубрики»

Домашний мацони

Домашний мацони или квашеное молоко можно легко приготовить из молока с добавлением кефира или сметаны. В дальнейшем для закваски используется мацони.

Я готовила мацони по рецепту своей бабушки, которая жила в Баку. Помню как во дворе кричал разносчик: «Мацони, мацони!». Очень вкусное это квашеное молоко !

Прочитать остальную часть записи »

Простые праздничные рецепты

Простые праздничные рецепты  в книге «Вкусные рецепты не только к 8 Марта».

http://glopages.ru/affiliate/1260520

Чаще всего в день женского праздника готовить и накрывать на праздничный стол приходится мужчинам. Хотя и говорят, что лучший повар — это мужчина, но в этом случае речь идет о единицах. В общей же массе представителю сильного пола с большим трудом даются кухонные хлопоты. В данном сборнике все блюда объединены главной особенностью — простотой.

http://glopages.ru/affiliate/1260520

Поэтому рецепты помогут начинающим кулинарам и молодым хозяйкам

http://glopages.ru/affiliate/buy/1260520

Домашний сыр

Домашний белый сыр издавна делают из простокваши, причем молоко лучше брать парное, если есть такая возможность. Для получения 1 головки сыра нужно  около 5 литров простокваши.

Прочитать остальную часть записи »

Соус-маринад для рыбы или саворо

Соус-маринад для рыбы применяется в кухне греческого острова Крит. Недавно моя дочь приехала с острова Крит и привезла мне кулинарную книгу.

В ней очень простые рецепты и оформлена она прекрасно, очень «вкусные » фотографии.

Соусы несложные, но приятно сознавать, что приобщился к греческой кухне.

Ингредиенты:

• 2-3 зубчика  чеснока
•  веточка розмарина
• 100 г уксуса
• 1 кг спелых помидоров
• сахар (щепотка)
• 1 столовая ложка муки
• соль, перец

Прочитать остальную часть записи »