Архив рубрики «Заготовки»
Маринованные красные перцы
Маринованные красные перцы
Маринованные красные перцы, фаршированные овощами, то есть капустой, морковью, сельдереем я подсмотрела в греческой кухне. Оказалось это очень вкусно. При этом готовятся очень просто.
Ингредиены:
- 2 кг красных перцев
- 1 маленький кочан капусты
- 5 шт моркови средней величины
- 1 пучок сельдерея
- 1 головка чеснока
- 1 столовая ложка соли
- 1 л уксуса
Приготовление маринованных помидоров
Приготовление маринованных помидоров
Приготовление маринованных помидоров с чесноком и острым перцем для употребления, не закатывая. Готовится достаточно быстро, за 2 дня.
Ингредиенты:
- 1 кг мелких помидоров
- 2 головки чеснока
- 2 стакана уксуса
- соль
- тмин
- красный перец
Баклажаны фаршированные маринованные
Баклажаны фаршированные маринованные
Баклажаны фаршированные зеленью, морковью и чесноком, маринованные — отличная закуска! по-моему они нравятся всем. Осенние баклажаны молодые и без семечек особенно хороши для этой закуски
Повидло из яблок
Повидло из яблок
Обычно для варки повидла из яблок на 1 кг яблочного пюре берут 800 г сахара. Если хотят получить плотное повидло, то количество сахара уменьшают до 600-700г.
Обмытые яблоки разрезают на дольки, удаляя сердцевину, складывают в кастрюлю и заливают водой ( на 1 кг яблок — 2,5 стакана воды). Накрывают крышкой и варят на слабом огне 20-30 минут.
