Черемша консервированная

Заготовка черемши на зиму или черемша консервированная делается очень просто. Главное  успеть сделать заготовку, пока еще не отрасли листья.

Надо перебрать и тщательно вымыть черемшу в холодной воде, чтобы не осталось следов земли

Черемша консервированная

Что еще нам понадобится:

• 1, 2 кг сырой черемши
• соль по вкусу
• вода
• уксусная кислота 70%
• банки и крышки для консервирования

В большую кастрюлю (3-5 литров)  налейте воду, доведите до кипения, хорошо посолите и выкладывайте черемшу. Варите 5 минут, не больше и выкладывайте в банки, не уплотняя. Воду не сливайте, ею заливают черемшу.

Получится примерно 3 банки по 0,7 литра, на дно каждой  вливаем чуть меньше 1 чайной ложки уксусной кислоты и заливаем  горячим отваром.

Закрываем банки крышками и ставим стерилизовать на 10-15 минут от начала закипания воды в кастрюле.

Закатываем крышки и переворачиваем банки кверху дном, не укутываем, оставляем остывать.

Черемша консервированная

Когда черемша консервированная остынет, выносим в прохладное место. Очень хорошая витаминная заготовка на зиму, если, конечно, доживет до зимы!

Слоеное тесто с творогом яблоками

Слоеное тесто бездрожжевое собственного приготовления с творогом и яблоками — вкуснее не бывает.

Для получения 1 кг слоеного теста понадобится 500 г муки, 400 г сливочного масла ( или маргарина),1 яйцо, 250 мл ледяной воды, 0,5 чайной ложки соли и 1 столовая ложка 5-7% уксуса.

Слоеное тесто надо приготовить заранее и оставить в холодильнике минимум на 2 часа, а еще лучше часов на 10.

Приготовление слоеного теста

Сливочное масло должно быть твердым , поэтому предварительно заморозьте его в морозильной камере.

Прочитать остальную часть записи »

Торт шварцвальдский черный лес

Торт Шварцвальдский  «Черный лес» (Schwarzwälder Kirschtorte) вишнево-шоколадный, со сливками  —  один из популярных тортов в Германии, а знают его уже во всем мире. Настолько вкусно и нежно, что понравилось всем моим гостям.

Торт представляет собой несколько слоев шоколадного бисквита, промазанного белым и шоколадным сливочным кремом, а также вишневой начинкой. Слои бисквита пропитываются киршвассером (настойка на вишне).

Прочитать остальную часть записи »

Корейская капуста кимчи

Какая вкусная корейская капуста кимчи получилась у меня, давно мечтала сделать сама!

Рецепт несложный, а удовольствия очень много. Взяла 1 кочан пекинской капусты для пробы, получилось как раз на пол-литровую баночку готовой.

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 1 средний вилок
• соль 3,5 -4 столовых ложки
• перец острый красный — 1 шт
• перец болгарский красный — 1 шт ( небольшой)
• чеснок — 5 зубчиков
• кориандр молотый  — 0,5 ч.л

Прочитать остальную часть записи »