Записи с меткой «Черемша консервированная»

Черемша консервированная

Заготовка черемши на зиму или черемша консервированная делается очень просто. Главное  успеть сделать заготовку, пока еще не отрасли листья.

Надо перебрать и тщательно вымыть черемшу в холодной воде, чтобы не осталось следов земли

Черемша консервированная

Что еще нам понадобится:

• 1, 2 кг сырой черемши
• соль по вкусу
• вода
• уксусная кислота 70%
• банки и крышки для консервирования

В большую кастрюлю (3-5 литров)  налейте воду, доведите до кипения, хорошо посолите и выкладывайте черемшу. Варите 5 минут, не больше и выкладывайте в банки, не уплотняя. Воду не сливайте, ею заливают черемшу.

Получится примерно 3 банки по 0,7 литра, на дно каждой  вливаем чуть меньше 1 чайной ложки уксусной кислоты и заливаем  горячим отваром.

Закрываем банки крышками и ставим стерилизовать на 10-15 минут от начала закипания воды в кастрюле.

Закатываем крышки и переворачиваем банки кверху дном, не укутываем, оставляем остывать.

Черемша консервированная

Когда черемша консервированная остынет, выносим в прохладное место. Очень хорошая витаминная заготовка на зиму, если, конечно, доживет до зимы!