Десерт яблочный пирог

Десерт из яблок получается прозрачным и нежным, по вкусу похоже на мармелад с бисквитом. Этот яблочный пирог еще называют «перевертыш».

Ингредиенты:

• яблоки     1300г
• сахар         280г
• сливочное масло 100 г
• ванильный сахар   1 пакетик
• яйца            3 шт
• мука            80 г
• разрыхлитель  0,5 ч.л.

Приготовление:

Яблоки среднего размера без сердцевины разрезать на 3 или 4 части.

Дно глубокой формы смазать сливочным маслом и выложить кусочки на дно

Присыпать бока и дно формы сахаром 100 г

В

Выложить яблоки одним слоем и снова присыпать сахаром — 100г. Затем уложить остальные яблоки ( получится с горкой) и запекать 50-60 мин при 190-200 градусов в нижней части духовки в режиме » верх-низ». Духовку разогреть заранее.

Готовые яблоки остудить и дать им осесть.

Когда остынуть, приготовить тесто:

Яйца ( 3 шт) + соль на кончике ножа взбить в пену, ввести небольшими порциями сахар 80 г, добавить ванильный сахар и взбивать до пиков.

В просеянную муку добавить разрыхлитель и, подсыпая в яйца, размешать осторожно снизу вверх.

Залить яблоки и выпекать в том же режиме еще 20 минут до выраженной румяной корочки.

Готовый пирог перевернуть на блюдо вверх дном.

Получился великолепный десерт из яблок, очень вкусный и нежный.

Приятного аппетита!

2 комментария на “Десерт яблочный пирог”