Рецепт пирога с рыбой

Рецепт пирога с рыбой даю быстрого приготовления из бездрожжевого теста. От этого вкус пирога не хуже дрожжевого, мне понравился даже больше.

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки
• 1 стакан теплой воды
• 1 неполная десертная ложка соли
• кофейная чашка растительного масла

Насыпьте муку в миску горкой, сделайте углубление и влейте воду, добавьте соль и масло. Замесите мягкое тесто.

Сделайте из теста 2 шарика и раскатывайте их для пирога на доске, присыпанной мукой.

Для начинки пирога с рыбой можно использовать любую, предварительно очищенную от костей.

У меня рыба свежая, только что плавала.

Мякоть из спинной части я пропустила через мясорубку и сделала рыбные котлеты. Оставшуюся рыбу припустила с небольшим количеством воды до мягкости, немного остудила и освободила от косточек.

На сковороде обжарила 1 мелко нарезанную луковицу и нарезанную на кусочки подготовленную рыбу ( с кожей), посолила, поперчила. Получился фарш для начинки пирога.

Противень смазала сливочным маслом и положила на него лист теста, выложила начинку ( не очень горячую) и накрыла вторым листом. Сделала небольшие надрезы, чтобы выходил воздух.

Разогрейте духовку до 200-250 градусов и  поставьте пирог на 40-45 минут.

В результате получился во такой замечательный пирог. Уж не знаю насколько он красив, но вкусен так, что  не успела его сфотографировать целым, половину смели разом!

Рецепт пирога с рыбой считаю самым удачным, тесто для него взяла  из книги «Традиционные рецепты греческой кухни». Быстрое приготовление выручит в трудную минуту, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!