Вкусный постный борщ рецепт

Вкусный постный борщ рецепт простой,

ингредиенты:

• 300 г  свеклы ( 2 шт среднего размера)
• 100 г моркови ( 1 шт среднего размера)
• 50 г корня петрушки
• 2 большие луковицы
• 500 г помидоров
• 200 г свежей капусты с
• 3 картофелины
• 2 стручка сладкого перца
• 100 г топленого ( или растительного) масла
• 2 ст ложки рубленой зелени
• 4-5 долек чеснока
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Лук, свеклу, морковь, корень петрушки, 1 стручок перца и помидоры надо мелко порезать, сложить в кастрюлю, добавить все масло, соль и поставить тушить на небольшой огонь, помешивая, чтобы овощи не пригорели.

Тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими и сок выпарится. Тогда влить 10 тарелок воды, прокипятить примерно 30 мин.

Затем добавить капусту, нарезанную кубиками и крупно порезанный картофель. Когда картофель сварится, борщ готов.

Погасить огонь, всыпать в борщ мелко нарезанный стручок перца, рубленную петрушку, чеснок и лавровые листы. Дать настояться 20 минут.

Подавать вкусный постный борщ со сметаной.