Бисквит с яблоками

Бисквит с яблоками.

Очень быстро можно приготовить вкуснейший бисквит с яблоками. У меня рецепт отработан по количеству сахара и муки, без дополнительных соды или крахмала, попробуйте сами.

Для большого бисквита с яблоками используем и большую разъемную форму, диаметром 30 см и понадобится калька.

Ингредиенты:

  • яблоки — штук 5 крупных
  • яйца свежие — 10 штук
  • сахар -1 стакан
  • мука — 2 стакана
  • ванилин

Подготовим форму: если она разъемная, вырезаем из кальки только круг донышка, если нет, лучше застелить форму целиком. Кальку надо промазать маслом, растительным или сливочным, неважно, главное без излишков промаслить.

Яблоки нарезаем кусочками с кожурой, с ней даже вкуснее.

Отделяем белки от желтков, желтки размешаем и пока отставим в сторону. Кстати, к вопросу какие белки лучше сбиваются : холодные или теплые, я могу сказать совершенно точно — любой температуры, но только свежие, чтобы белок был не водянистый.

Включаем духовку на небольшой огонь, пусть медленно прогревается.

Белки помещаем в глубокую миску и миксером сбиваем их в крепкую пену, при этом объем их увеличивается втрое. Затем постепенно порциями подсыпаем сахар, продолжая сбивать, пена при этом еще крепчает.

бисквит с яблоками Когда наш гоголь-моголь хорошо всбит и сахар растворился, выливаем все желтки и все вместе сбиваем еще немного.

Теперь миксер убираем и вручную замешиваем бисквит,  подсыпаем просеянную муку, ванилин, осторожно перемешивая лопаткой или ложкой с длинной ручкой сверху вниз.Тесто получается не слишком жидкое, но текучее.

Высыпаем в форму на кальку яблоки, разравниваем равномерно по дну и заливаем все тестом.

бисквит с яблоками

Отправляем наш будущий бисквит с яблоками в духовку примерно на 40 минут. Оптимальная температура выпечки — 180 градусов.

бисквит с яблоками

Бисквит с яблоками получается высокий, нежный, очень вкусный.

Можно присыпать верх бисквита сахарной пудрой для красоты.

Приятного аппетита.

Подпишитесь на обновления RSS заголовков от:
Создано FeedBurner

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

Красота
Вязание
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Статистика
Яндекс.Метрика