Архив рубрики «Холодные закуски»

Заготовки на зиму икра из баклажанов

Заготовки на зиму икра из баклажанов

Заготовки на зиму: икра баклажанная, сделанная осенью, когда еще сезон , очень экономно, вкусно, приготовить просто.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг
  • лук                — 400 г
  • помидоры  — 300 г
  • острый перец 0,5 стручка
  • чеснок          3-4 зубчика
  • соль               — 1 ч.л.
  • сахар             — 2 ч.л.
  • кориандр     0,5 ч.л.
  • уксус 9%      — 2 ч.л.
  • масло растительное  — 100 мл

Получается 1 литр икры.

Все овощи нарезаем мелкими кубиками.

Баклажаны очищаем от кожуры, режем, солим и оставляем на 20 минут. Затем сливаем выделившийся сок и слегка отжимаем.

Заготовки на зиму икра из баклажанов

Прочитать остальную часть записи »

Маринованные баклажаны по-корейски быстро

Маринованные баклажаны по-корейски быстро

Маринованные баклажаны по-корейски быстро

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 кг
  • лук репчатый красный или белый  — 2 головки
  • перец болгарский  — 2 шт
  • перец горький стручок — 1 шт
  • кориандр-  0,5 ч.л.
  • масло кунжутное — 2 ст. л
  • масло растительное для обжарки — 2-3 ст.л.
  • зелень кинзы — 5 ст. л.
  • чеснок-  4-5 зубчиков
  • винный уксус ( или яблочный) — 3 ст. л
  • сахар песок — 6 ч.л.
  • соль, перец по вкусу

баклажаны тушеные с овощами53265-marinovannye-baklazhany-bystrogo-prigotovleniyaПриготовление:

Баклажаны нарезаем кружочками Прочитать остальную часть записи »

Фаршированная рыба по-еврейски

Фаршированная рыба по-еврейски

фаршированная рыба по-еврейски

Фаршированную рыбу по-еврейски все-таки надо готовить классически, целой рыбой, чтобы уже в нафаршированной рыбе фарш  не соприкасался с водой.  Первый вопрос , который нас интересует, какую рыбу надо взять для фарширования.

Берем  щуку, с которой легче снимать кожу целиком, «чулком», или карпа ( лучше не зеркального), ну в принципе любую крупную речную рыбу.  Щука суховата бывает, не жирная, потому можно сочетать ее с карпом.

У меня довольно крупный белый амур. Прочитать остальную часть записи »

Салат к новому году козы

Салат к новому году козы

Салат к новому  году козы с капустой, сухариками, куриной грудкой. В год Козы рекомендуется на столе иметь обязательно салат с капустой, обычной, белокочанной.

Ингредиенты

на 2 порции:

  • грудка куриная отварная — 100 г
  • сыр твердый российский или  пармезан, или домашний несоленый -100 г
  • яйцо отварное -1 шт
  • капуста свежая — 100 г
  • перец болгарский — 0,5 шт
  • майонез
  • соль морская с травами
  • сухая приправа прованские травы
  • хлеб для сухарей- 2-3 кусочка Прочитать остальную часть записи »
Красота
Вязание
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Статистика
Яндекс.Метрика