Картофельные биточки

Картофельные биточки можно приготовить с начинкой из сарделек, очень вкусно. Можно и без начинки вовсе, на ваш вкус.

Ингредиенты:

• картофель ( старый) — 5 шт
• сливки -100 мл
• сырое яйцо — 1 шт
• зубчик чеснока
• соль по вкусу
• мука — примерно 100 г
• панировочные сухари
• растительное масло для обжаривания

Сварите картофель и растолките его горячим. Подогрейте сливки, добавив в них раздавленный зубчик чеснока и вылейте их в пюре, хорошо размешайте. Затем добавьте сырое яйцо, размешайте, посолите.

Понемногу подсыпайте муку в готовое пюре, чтобы масса загустела так, что из нее можно было сформовать шарики. На доску насыпьте панировочные сухари и обваляйте в них шарики. Плоской стороной широкого ножа расплющите шарики в лепешки. Обжаривайте картофельные биточки в разогретом растительном масле.

Если вы хотите сделать картофельные биточки с начинкой из сарделек, то нарежьте сардельки тонкими ломтиками поперек или наискосок и проложите по одному между двух биточков. Обжарьте их также в разогретом растительном масле.

Для наглядности привожу видео:

Очень просто и эффектно можно приготовить картофельные биточки и накормить семью завтраком или ужином, не правда ли?
Приятного вам аппетита!