Пицца «Маргарита».

Пицца «Маргарита», пожалуй, самая распространенная, ее рецепт прост. Рецепт теста для пиццы «Маргарита» можно использовать для выпечки любой другой пиццы.

Для теста нам понадобится:

• 300 г муки
• 25 г свежих дрожжей или столовая ложка сухих
• 250 мл молока
• 1-2 яйца

Для начинки нашей пиццы нужны:

• 200-300 г очищенных помидоров
• 50 г сыра моцарелла
• 30 мл оливкового масла
• 50 г лука
•  30 г орегано
• 30 г базилика
• соль

Делаем тесто: в теплое молоко добавляем разведенные в теплой воде дрожжи, яйца, солим, перемешиваем и добавляем муку, замешивая, чтобы тесто отставало от рук. Затем ставим его в теплое место на 1-2 часа. Когда тесто для пиццы подойдет, увеличится вдое, надо вымесить еще раз.

Из половины теста делаем лепешку, слегка поднимая края и выкладываем на нее помидоры, мелко их нарезав, лук кольцами и кусочки сыра.

Вторую половину теста используем для второй пиццы или отправляем в морозильник, пригодится для использования в экстренных случаях, когда возможно нагрянут гости.

Пиццу выпекаем в духовке 20 минут, предварительно посыпав сверху орегано и сбрызнув маслом.

Когда пицца «Маргарита» готова, горячую подаем на стол, посыпав зеленью базилика.

Приятного аппетита!