Записи с меткой «Заливное из щуки»
Заливное из щуки
Заливное из щуки
Заливное из щуки в старину считалось лучшим из всех. Так что, если повезет купить живую или свежую щуку, приготовьте из нее заливное.
Щуку надо разрезать на куски, присыпать солью и оставить , чтобы соль впиталась.
А пока надо сварить бульон из корней петрушки, моркови и одной луковицы, добавить при варке несколько горошин перца. Варить надо минут 30, затем бульон процедить и остудить.
