/head>

Архив рубрики «Блюда из рыбы»

Салат из рыбы горячего копчения

Салат из рыбы горячего копчения

 

Салат из рыбы горячего копчения предлагаю в двух вариантах.

1-й вариант

  • мякоть трески, морского окуня или нототении ( копченых) 25 г
  • картофель вареный 45 г
  • соленые огурцы 60 г
  • лук зеленый 5 г
  • салат зеленый 5 г

салат из рыбы горячего копчения

  • салатная заправка 10 г
  • зелень 2 г
  • специи

Прочитать остальную часть записи »

Как посолить семгу

Как посолить семгу

Как посолить семгу

Как посолить семгу, чтобы получилась малосольная уже через сутки?

Оказывается технология не сложная, главное надо знать правильные пропорции.

Берем:

  • на 1 кг охлажденной семги
  • 2 чайных ложки соли
  • 1 чайную ложку сахара

Прочитать остальную часть записи »

Студень рецепт

Студень рецепт

Студень рыбный, иначе заливное из рыбы, рецепт мне очень понравился. Для него используются пищевые отходы осетровых рыб: головы, плавники, хрящи, кожа.

Еще нам понадобится:

  • 400 г пищевых отходов осетровых рыб
  • морковь- 1 небольшая
  • желатин — 6 г
  • петрушка — несколько веточек
  • лук репчатый — маленькая головка
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • специи
  • соус хрен с уксусом

студень рецепт

Прочитать остальную часть записи »

Паштет из рыбы

Паштет из рыбы.

Паштет из рыбы  океанических пород  ( треска, окунь, хек, ставрида, аргентина и др.) делают, предварительно очистив ее и разделав на филе.

Для приготовления нам нужно:

  • рыба, припущенная без костей -750 г
  • лук репчатый 1-2 головки
  • перец красный маринованный ( консервы) 50 г
  • масло сливочное 135 г
  • яйца — 3 шт
  • зелень
  • специи

Прочитать остальную часть записи »

Октябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Статистика
Яндекс.Метрика